- Cà Tím mua về rửa sạch, chẻ dọc làm 4 rồi cắt khúc vừa ăn.
- Tôm tươi lột vỏ, lấy đường chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Ướp với tiêu + hành + muối + bột nấm + xíu đường.
- Bắt chảo dầu nóng, khử tỏi. Cho Tôm vào xào nhanh tay, sau đó bỏ Cà Tím vào xào tiếp, nêm Dầu Hào và cho tí nước lạnh vào và đậy nắp lại. Lâu lâu mở nắp trộn đều, khi Cà chín đều và nêm lại cho vừa ăn là được.
No comments:
Post a Comment