Cá Mờm có nơi còn gọi là Cá Trăng (means Silver Fish, nó nhỏ hơn cá cơm)
Tui chỉ kho với: đường + nước mắm + nước màu + bột nấm + tiêu và ớt trái (không bỏ nước nhe)
- Để dầu nóng và khử hành hương cho vàng, sau đó gia vị ở trên vào, chờ sôi và cho cá vào và đảo nhẹ, để lửa riu riu. Cá sẽ ra nước.
- Thỉnh thoảng trở nhẹ cho rút nước còn sền sệt, nếm lại vừa ăn thấy mặn mặn ngọt ngọt là được.
Cá nhỏ kho vậy với ớt trái thì tui sẽ không bao giờ ốm đi được hết rồi bởi tui sẽ ăn liền ba chén cơm với cá kho...hihihi...
ReplyDeletehihihi ... tui cũng đang muốn ốm bớt đây, mà làm biếng tập thể dục quá đi nè Bà ...
ReplyDelete