Bánh Chuối Nướng

Trước khi nướng:

Sau khi nướng:

Cắt ra:


Công Thức:

Nguyên Liệu:

- 8 trái chuối chín (chuối tàn nhang cũng được, nếu dùng chuối già (chuối mật) thì càng ngon)
- 2 ổ bánh mì nhỏ
- 1 cup nước cốt dừa
- 1/2 cup sữa tươi
- 2 tablespoon bột mì
- 3 trứng gà
- 1/4 lon sữa đặc
- 1/2 cup đường
- 1/2 thỏi bơ
- 1 teaspoon vanilla.

Cách Làm:

- Trứng, đường, bơ chưng chảy, cho vào tô, đánh cho tan (*)
- Bánh mì xé vụn cho vào 1 tô khác, cho sữa tươi, sữa đặc, và nước cốt dừa vào trộn đều (**)
- Dùng 3 trái chuối cắt nhỏ, cho vào hỗn hợp (**) trộn đều, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay trái cây, xay cho nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp lại vào tô (*), cho thêm 2 muỗng canh bột mì và 1 muỗng café vanilla vào trộn cho đều.
- Vặn oven lên cho preheat cho nóng khoảng 10 phút, bôi tí butter chung quanh cái khuôn, lúc này 5 trái chuối còn lại thì cắt mỏng và xếp dưới đáy khuôn trước, xong đổ 1/2 hỗn hợp vào khuôn, lại xếp một lớp chuối trên hỗn hợp, rồi đổ phần hỗn hợp còn lại lên, sau đó xếp chuối lên trên mặt
- Để vào lò nướng 375 độ và nướng trong vòng 45 phút.
- Xong để ra ngoài cho nguội bớt, sau đó bỏ vào tủ lạnh. Vài tiếng sau đem ra cắt mới đẹp và ăn ngon hơn.