Cá Thu (Chay) Chiên Sốt Cà

Nguyên Liệu:
- Cá thu chay (thường để ở hàng đông lạnh - cá thu này làm bằng Phù Chúc, ở ngoài có quấn rong biển)
- Cà chua, pa-rô (leek)
- Xì dầu hiệu Bồ Đề
- Đường

Cách Làm:
- Mua Cá Thu xắt lát miếng vừa ăn, đem chiên đều hai mặt cho vàng
- Xắt cà chua miếng vừa ăn để riêng
- Lấy chảo sạch, khử dầu với paro, xong cho cà chua đã xắt nhỏ vào tao (xào nhanh tay), cho xì dầu và đường vào, nếm vừa ăn.
- Sau đó cho cá vào, để khoảng vài phút cho cá thấm và trở mặt kia, cũng để vài phút là được